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田舎のけんちん汁

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田舎のけんちん汁
inakakenntinn
材料(4人前) 調理方法
牛肉 100g 寒くなっての、おふくろの味。

1.牛肉は食べやすい大きさに、大根・人参は2㎝幅にスライス。里芋は一度、湯でこぼしヌメリを取り、2分程レンジでチンしておく。

2.鍋にごま油を入れ、ニンニク、生姜のみじん切りを炒めて、香りが出たら、牛肉を炒める。

3.(2)に(1)の材料、調味料を加えひと煮立ちしたら、豆腐を入れて(豆腐は切らずに鍋の中で適当に潰す)

10分程煮る。4.鍋の中の色が変わったら出来上がり。

大根 230g
里芋 100g
人参 20g
豆腐 100g
にんにく 少々
しょうが 少々
ごま油 大2
砂糖 大2
大1
みりん 大1
かつお出し 200cc
醤油 大2


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